게시일: 2026. 5. 11. 12:14
안녕하세요.
빌리브 종합환경입니다.
식품을 생산하는 공장은 일반 제조 시설과는 차원이
다른 위생 기준을 요구합니다.
특히 평택 지역은 대규모 산업 단지와 식품 가공 업체들이 밀집해 있어,
더욱 엄격한 HACCP(해썹) 기준과 위생 검열이 이루어지는 곳입니다.
빌리브 종합환경은 이러한 평택 식품 공장의 특수성을 완벽히 이해하고,
단순한 '깨끗함'을 넘어 '안전'을 설계하는 청소 서비스를 제공합니다.
식품 공장 운영자분들이 겪는 현실적인 고민부터,
빌리브만의 체계적인 프로세스까지 상세히 안내해 드리겠습니다.
1. 식품 공장 운영자의 깊은 고민: "왜 청소가 해결되지 않을까?"
식품 공장을 운영하며 청소와 위생 관리에 대해
다음과 같은 고민을 해보셨을 겁니다.
지워지지 않는 고착 오염: 유지방, 단백질, 전분 등이
눌러붙은 찌든 때나 탄화된 오염물은 일반적인 청소로는 쉽게 제거되지 않습니다.
미생물 및 세균 번식의 공포: 눈에 보이는 곳은 깨끗해 보일지 몰라도,
배수구나 설비 틈새에 숨은 리스테리아, 살모넬라균 등은 식중독 사고의 원인이 됩니다.
HACCP 인증 및 사후 관리: 매번 돌아오는
위생 점검과 해썹 인증 갱신 때마다 기준을
충족시키기 위한 청소 강도 설정이 어렵습니다.
직원 직접 청소의 한계: 생산 라인 직원들이
업무 후 청소까지 도맡다 보니 피로도가 높고,
전문 장비와 약품 지식이 부족해 오히려 설비를 손상시키는 경우가 발생합니다.
교차 오염 방지: 원료 보관 구역부터 가공,
포장 구역까지 엄격하게 분리된 동선을 지키며 청소하는 전문 인력을 찾기 힘듭니다.
2. [청소 전] 철저한 진단과 맞춤형 전략 수립
빌리브 종합환경은 현장에 투입되기 전,
단순 방문이 아닌 '위생 진단'을 실시합니다.
평택 현장을 방문하여 생산 품목(육가공, 베이커리, 소스류 등)에 따른 주 오염원을 파악합니다.
필요시 ATP 간이 검사를 통해 표면 오염도를 수치화합니다.
청결 구역(High-care)과 일반 구역(Low-care)을 명확히 구분하여
청소 도구와 인력이 혼용되지 않도록 계획을 세웁니다.
식품용 알칼리 세정제,
산성 세정제, 살균 소독제 등 식품 첨가물 등급의 안전한 약품을 준비합니다.
또한 고압 세척기, 스팀 살균기, 산업용 흡입기 등 장비를 점검합니다.
투입될 인력에게 해당 공장의 안전 수칙과
특정 설비(배합기, 충진기 등)의 주의사항을 철저히 교육합니다.
3. [청소 중] 빌리브만의 전문 프로세스: "보이지 않는 곳까지"
실제 청소 과정은 과학적이고 체계적으로 진행됩니다.
먼저 바닥과 설비에 남은 큰 잔여물과 먼지를 제거합니다.
이때 먼지가 비산되어 다른 설비에 앉지 않도록 헤파 필터 청소기를 사용합니다.
특수 포밍 건을 사용하여 설비 전체에 농축된 거품 세정제를 도포합니다.
거품은 수직 벽면이나 설비 하부에도 오래 머물며 찌든 단백질과 지방층을 분해합니다.
기계가 닿지 않는 부품 사이, 나사 틈새, 가스켓 부위는
전용 브러시를 이용해 수작업으로 닦아냅니다.
특히 고온 스팀을 이용하여 기름때 제거와 동시에 1차 살균을 진행합니다.
식품 공장 악취와 벌레 발생의 근원지인 배수구는 뚜껑을 탈거하여
내부 슬러지를 완벽히 제거하고 고농도 살균 소독을 실시합니다.
먼지가 쌓여 아래로 떨어질 위험이 있는 천장 배관,
덕트 상부, 조명 갓까지 고소 작업 장비를 활용해 세밀하게 닦아냅니다.
잔류 세제가 남지 않도록 정제된 물로 충분히 헹궈낸 후,
강력한 에어 블로워를 사용하여 습기를 완전히 제거합니다.
습기는 미생물 번식의 온상이 되기 때문에 건조 과정은 매우 중요합니다.
4. [청소 후] 결과 보고 및 지속 가능한 관리 제안
청소가 끝났다고 해서 빌리브의 서비스가 끝난 것은 아닙니다.
검수 및 재측정: 담당자와 함께 현장을 라운딩하며 청소 상태를 확인합니다.
청소 전 실시했던 ATP 측정을 다시 진행하여 수치상으로 얼마나 깨끗해졌는지
객관적인 데이터를 제시합니다.
결과 보고서 제출: 청소 전, 중, 후의 사진이 포함된
상세 보고서를 작성하여 드립니다. 이는 차후 HACCP 심사나
위생 점검 시 증빙 자료로 활용될 수 있습니다.
유지 관리 매뉴얼 제공: 현장 직원들이 평소에 관리할 수 있는
데일리 청소 팁과 약품 사용법을 공유합니다.
정기 관리 플랜 제안: 일회성 청소에 그치지 않고,
공장 가동 주기와 오염 속도를 고려한 주간, 월간, 분기별 정기 관리 커리큘럼을
제안하여 항상 최상의 위생 상태를 유지할 수 있도록 돕습니다.
왜 평택 식품 공장 청소는 '빌리브 종합환경'인가?
풍부한 현장 경험: 수많은 식품 제조 시설 청소 경험을 통해
각 설비의 구조와 오염 특성을 꿰뚫고 있습니다.
환경 친화적 위생 관리: 인체와 식품에
무해한 인증 세정제만을 사용하여 안심할 수 있습니다.
철저한 보안 및 안전 관리: 고객사의 생산 기밀을 준수하며,
작업 중 안전사고 방지를 위해 산재 보험 가입 및 안전 보호구 착용을 엄격히 시행합니다.
고객 맞춤형 유연함: 공장 가동을 멈춰야 하는
주말, 야간, 공휴일 등 고객사가 원하는 최적의 시간에 맞춰 작업을 진행합니다.
평택 식품 공장의 위생은 곧 기업의 신뢰도와 직결됩니다.
찌든 기름때, 배수구 악취, 까다로운 위생 점검으로
고민하고 계신다면 이제 전문 파트너 빌리브 종합환경에 맡겨주십시오.
깨끗함을 넘어 감동을 주는 공간으로 바꿔드리겠습니다.